Dania z grzybami nameko.

13. Smażone grzyby nameko ze szparagami .

    

Składniki : 4 porcje

• 4 łyżki oleju arachidowego
• 500 g szparagów
• 2 ząbki czosnku
• 500  g grzybów nameko
• 100 g wędzonego boczku
• 50 g  wytrawnego sherry
• 50 g bulionu warzywnego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

Wykonanie :

Grzyby nameko  umyć, szparagi pokroić na 3-4 cm kawałki , czosnek drobno posiekać , boczek pokroić na kwadraty . Na patelni rozgrzać olej dodać  boczek , szparagi i smażyć około 3 min ciągle mieszając po czym dodać grzyby i czosnek, smażyć około 5 min . W misce wymieszać cherry , bulion, sos ostrygowy, sok z cytryny, cukier, sól i olej sezamowy. Wlać całość do patelni i smażyć kolejne 4-5  minut dobrze wymieszać. Serwować na gorąco.